Thử thách nấu ăn phong cách một "du học sinh nghèo" ở Manila

Bếp của tôi ở Manila có một lò vi sóng, một ấm siêu tốc, một nồi lẩu mini với 2 mức nhiệt, một cái thớt, 2 cái dao gọt hoa quả và vài bộ bát đĩa. Ấy thế mà vì quá chán ẩm thực xứ Phil (với quá nhiều dầu mỡ, muối và pho mai), sau những cuộc săn tìm ẩm thực tại những nhà hàng tốt nhất ở Manila, tôi chuyển sang thử thách bản thân với vai trò đầu bếp trong căn bếp kiểu một "du học sinh nghèo".

Đây là phiên bản nồi lẩu mini 2 chế độ nhiệt của tôi.

Thử thách nghe tưởng đơn giản nhưng đã được tôi upgrade (tăng độ khó). Bạn biết mà, tôi vốn là một đầu bếp gia đình tài ba:

Nấu 10 món thể hiện 10 quốc gia trong 07 ngày.

Thực đơn của tôi bao gồm:

1. Việt Nam: vì là đại diện nước chủ nhà, tôi sẽ làm hẳn 03 bữa Việt Nam trong 01 tuần với một món cơm (tôi đã muối một hũ dưa cải xong rồi!), một món bún/phở và một món xôi.

2. Singapore: Cơm gà Hải Nam và rau cải làn xào tỏi

3. Nhật: Cơm cá hồi chiên xù và canh rong biển

4. Hàn: Cơm rang kim chi và canh kim chi đậu phụ

5. Thái: Cà ri gà ăn cùng bánh mỳ và thịt xá xíu

6. Đức: Xúc xích, bánh mỳ, khoai tây xào và bắp cải muối chua

7. Pháp: French toast và hoa quả (ăn gian)

8. Nga: Salad Nga và súp củ dền

9. Trung Quốc: Bánh bao chay hấp, ăn cùng tôm rang sốt trứng muối và dưa muối

10. Indo: mỳ Indomie với xúc xích, trứng ốp la và salad rau (ăn gian lần 2)

11. Khuyến mãi một bữa chay vừa được truyền cảm hứng nhờ Hell Kitchen, trong đó chế biến nấm đùi gà và trình bày để giống sò điệp.

Thách thức lớn nhất của thực đơn này là nấu món Việt, vì không dễ để nấu cơm bằng một nồi lẩu mini mỏng dính và tôi vẫn chưa tìm được nơi bán bánh phở/bún tươi. Cộng thêm làm sao để xoay xở cho ra một bữa với nhiều món như vậy mà chỉ có 03 dụng cụ lò vi sóng, ấm siêu tốc và nồi lẩu mini.

Nhưng khó thì mới gọi là thử thách phải không?

Tôi sẽ cập nhật các bữa và cách tôi xoay xở ở các bài viết sau.